Seja alto ou baixo o movimento no seu supermercado, você sempre tem que estar preparado. A sua rotina é estar preparado, isto é, essa é a rotina da qual você nunca deve fugir.
Se a rotina do cliente é ir até o supermercado periodicamente e fazer compras, a rotina do supermercadista deve ser estar sempre preparado para ter oferta às procuras, sem rupturas de estoque e muito menos de gôndolas.
Encher estoques com produtos para os feriados e datas em que as pessoas “comem mais” e, melhor, saber o que elas comem nesses dias, assegurar que haja lotes suficientes de cada um desses itens, tanto os comprados, quando os produzidos dentro do próprio supermercado e ainda manter sempre boas degustações e amostras é uma estratégia sem erro para impressionar os clientes. Mas não é simples.
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Mantenha uma rotina de êxito no seu supermercado, principalmente, nos dias de maior procura.
Nessas datas de maior saída, procure registrar as maiores vendas e, sobretudo, em que horas elas acontecem. Não adianta ir pela intuição ou pelo o que você percebe só de olhar, tome notas. Em 100% dos estudos sobre estoques, o que permitiu uma gestão mais eficiente foi registro minucioso das saídas e procuras, bem como do rastreamento em dia e hora, e nunca a intuição do vendedor.
Não basta registrar a sua rotina, tem que analisar.
Se você apenas só registrar as vendas e movimentações, estará apenas trabalhando mais. No entanto, se sobre essas notas você fizer análises estruturadas com objetivo de identificar os picos e baixas dos horários de atendimento do seu supermercado, encontrará sempre formas de otimizar seus recursos e, principalmente, o trabalho dos funcionários, ao distribuí-los com tarefas de acordo com o giro que seu supermercado pode ter no dia.
Organização é a chave para uma rotina de sucesso.
Registrar e analisar sua rotina é a melhor forma de se preparar para o que exatamente será necessário e previne as emergências que surgem nos dias de maior procura. Esses dias, que para o cliente podem parecer como fuga de rotina, para os supermercadistas devem ser dias de maior satisfação, pois são os dias do ano em que o faturamento dispara, e, portanto, a preparação é um dever.
Entenda o fluxo de atividades do seu negócio, redistribua atividades, otimize sua rotina.
Preparado para o trabalho? Então, prepare-se também para o sucesso.
Mas para isso você deve ter um sistema de gestão especificamente programado para a rotina dos supermercados, que realmente possibilite otimizar a sua rotina, entendendo seus tempos e operações.
Esse sistema é VIASOFT VIASUPER: desenvolvido por especialistas no varejo de alimentos é um sistema que tem todas as ferramentas para registrar, analisar e otimizar a sua rotina.
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